魚翅是什么意思詞義解釋來(lái)源：辭典簡(jiǎn)編版
1：沙魚的鰭加工制成的食品。為宴席中的珍品。
【造句】魚翅的處理過(guò)程復(fù)雜費(fèi)工費(fèi)時(shí)所以在餐館中售價(jià)昂貴。
魚翅是什么意思詞義解釋來(lái)源：辭典修訂版
1：沙魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料；黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料白翅較黑翅昂貴。制作時(shí)先將鮫（鯊）類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當(dāng)切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡再以清水洗凈以繩貫穿曬乾。以魚翅加工烹調(diào)的菜肴向?yàn)槲覈?guó)宴席中的上等食品。
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