食品污染是什么意思詞義解釋來源：辭書
1：食品在生產(chǎn)種植、養(yǎng)殖、制造、加工、調(diào)配、運(yùn)送、貯藏、販賣、烹調(diào)等過程中受外來病原體或有害物質(zhì)入侵而影響其安全品質(zhì)、降低其食用及商用價(jià)值。食品污染可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染。其中以生物性污染尤其是腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌菌、病原性大腸桿菌及沙門氏菌之污染最為重要。食品污染通常不包括因天然動、植物毒素所致之污染及其他因特殊目的而故意添加（如防腐劑）所致之污染。
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