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醬拼音,醬怎么讀,醬是什么意思,醬組詞,醬成語(yǔ)組詞
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讀音：jiàng
拼音：jiang |
筆劃：13
部首：酉 |
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醬組詞
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【醬】的字相關(guān)解釋 （解釋來(lái)源：辭典修訂版）
基本字義 醬 讀音： jiàng
- 動(dòng)詞 把食物浸漬在醬油里，使添滋味。 【組詞】：「把這些小黃瓜醬一醬。」
- 形容詞 用醬油等腌漬的。 【組詞】：「醬瓜」、「醬菜」。
- 名詞 豆、面等發(fā)酵后，加鹽制成的調(diào)味品。 【組詞】：「酢醬」、「甜面醬」、「豆瓣醬」。
- 名詞 通稱搗爛如泥的食物。 【組詞】：「果醬」、「魚(yú)子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。
- 名詞 搗爛的肉?！墩f(shuō)文解字．酉部》：「醬，醢也?！骨澹斡癫茫ⅲ骸笍娜庹?，醢無(wú)不用者也?！?/li>
【醬】的字相關(guān)解釋 （解釋來(lái)源：辭典簡(jiǎn)編版）
基本字義 醬 讀音： jiàng
- 1 用醬等腌漬的。 【組詞】：醬瓜、醬菜
- 2 通稱搗爛成泥狀的食物。 【組詞】：果醬、魚(yú)子醬、花生醬
- 3 豆、面等發(fā)酵后，加鹽制成的調(diào)味品。 【組詞】：酢醬、甜面醬、豆瓣醬
【醬】的字相關(guān)解釋 （解釋來(lái)源：小字典）
基本字義 醬 讀音：
- 1 用醬腌漬而成的。 【組詞】：「醬瓜」、「醬菜」。
- 2 通稱搗爛成泥狀的食物。 【組詞】：「果醬」、「魚(yú)子醬」、「花生醬」。
- 3 豆、麥等經(jīng)發(fā)酵，加鹽制成的調(diào)味品。 【組詞】：「沾醬」、「醬味」、「甜面醬」、「豆瓣醬」、「芝麻醬」。
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醬字的基本解釋：
醬
（醬）
jiàng
用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品：甜面醬。豆瓣醬。
用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。
像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。
筆畫(huà)數(shù)：13；
部首：酉； |
醬字的詳細(xì)解釋：
醬
醬
jiàng
【名】
(會(huì)意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義:用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品〖thickpastemadefromfermentedsoyabeans〗
醬用百有二十甕?！吨芏Y·膳夫》
不得其醬?！墩撜Z(yǔ)》
濡雞醢醬,濡魚(yú)卵醬。——《禮記·內(nèi)則》
又如:黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
將魚(yú)、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品〖paste;jam〗。如:果子醬;花生醬
醬
醬
jiàng
【動(dòng)】
用醬或醬油腌制〖pickleinsoyasauce〗。如:把蘿卜醬一醬;把豆腐醬了再吃;醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
攪;混雜〖mix〗。如:醬泥(沾染了污泥)
醬菜
jiàngcài
〖vegetablespickledinsoysauce〗用醬或醬油腌制的菜
醬豆腐
jiàngdòufu
〖fermentedbeancurd〗即豆腐乳
醬缸
jiànggāng
〖ajarmakingandreservingsauce,pickles,etc.〗制作和存放醬、醬油用的缸
醬油
jiàngyóu
〖soysauce〗用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵,再使之長(zhǎng)期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調(diào)味品
醬園
jiàngyuán
〖ashopmakingandsellingsauce,pickles,etc.〗制作和出售醬油等的作坊或商店
醬紫
jiàngzǐ
〖darkreddishpurple〗紫中略帶紅的顏色 |
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