營養(yǎng)素是什么意思詞義解釋來源：辭書
1：營養(yǎng)學(xué)名詞。為維持生物的生命、正常機能、形態(tài)（維持形狀以及促進生長發(fā)育）必需從外界攝取其所需物質(zhì)這些物質(zhì)稱之為營養(yǎng)素。這些保持我們健康不可缺少的食物成分包括醣類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素、水以及纖維素等。前三種為能量來源稱為能量營養(yǎng)素。不含無機鹽食物稱為無機營養(yǎng)素水分和纖維素有調(diào)節(jié)人體生理功能。生活中希望能盡情的活動以及運動競技中希望能提高成績均需從食物中攝取這些營養(yǎng)素并且是適當比例與平衡的攝取。
營養(yǎng)素是什么意思詞義解釋來源：辭典修訂版
1：從外界攝取以維持生命成長發(fā)育所需的物質(zhì)稱為「營養(yǎng)素」。一般分為蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維生素和礦物質(zhì)等五大類。水亦為重要營養(yǎng)素的一種。
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